|  Bécs  |  Történet  |  Közlekedés  |  Gazdaság  |  Kultúra  |  Gasztronómia  |  Látnivalók Bécsben  |  Galéria  |  Térkép  |

 

 

 
 
 
Gasztronómia

A bécsi konyha ízei a sok hasonlóságot mutatnak a magyar konyha fogásaival. Köszönhet? ez az összefonódott történelemnek. A fogásokat áttekintve elmondható, hogy a zöldség alapanyagokból készült ételek kisebb súllyal figyelhet?k meg, jellemz?bbek a húsételek, valamint a krumpli sokrét? felhasználása. Jellegzetes bécsi ételeket minden fogásban találhatunk. A levesek közül kiemelkedik a Leberknödelsuppe (marhahúsleves, kicsi májgombócokkal) és a Frittatensuppe (petrezselyemmel és metélt palacsintatésztával készített húsleves). Tipikus f?étel a Tafelspitz (f?tt fart? Röstivel), a Wiener Schnitzel, a Gulash (mely a magyar konyhától eltér?en er?s marhapörköltet takar), Gefüllte Paprika (töltött paprika), Schweinbraten mit Semmelknödel (f?szeres sertéssült), Zwiebelrostbraten (sült hagymakarikával tálalt marhaszelet), Frankfurters (kolbászféleség), Bauernschmaus (különböz? húsokból és gombócokból álló egytálétel), Erdäpfelgulasch (paprikáskrumpli), s végül de nem utolsó sorban Gefüllte Karlsbrust (töltött borjúborda). A f?ételeket végigtekintve elmondható, hogy tipikus szénhidrátbombát kaphatunk egy kiadós ebéd vagy vacsora után és még a legnagyobb étvágyúak, illetve ínyencek is megtalálhatják az ízlésüknek megfelel? fogást, mely elkalauzolja ?ket a gasztronómia világába, ugyanakkor kellemes jóllakottság érzést okoz. A bécsi cukrászdák legalább annyira híresek, mint a hangulatos vendégl?k.


A híres Sacher torta (Flickr by dontcallmeikke)

Ezek az er?s hagyományokra visszatekint? cukrászdák kínálják a város leghíresebb tortáit, mint például a Dobos- vagy Sachertorta, Rehrücken (csokoládéval, mandulával megt?zdelt torta), Esterházy torta. A torták mellett megtalálhatóak a sütemények illetve egyéb ínyencségek is. Érdemes egy kávéházban vagy egy hangulatos cukrászdában kipróbálni a Guglhupf-ot (kuglófszer? édes sütemény), vagy a Mohr im Hemd-et (négerfánkot), valamint a Topfenknödel-t (túrógombóc gyümölcsökkel). A hazai édességek kedvel?i megtalálhatják a Magyarországon is elterjedt, ám Bécs környékén is népszer? palacsintát, almás rétest vagy linzertortát. A híres épületek, múzeumok mellett érdemes egy kis kitér?t tenni a gasztronómia világába is és elmerülni az ízek kavalkádjában.
 
 
 
impresszum | jogi nyilatkozat | kapcsolat                                                                                        Bécs